El Clúster Ecoturístico de la Provincia San Juan destaca la necesidad de capacitación técnica enfocada en el turismo en la región, especialmente en idiomas y gastronomía. Según José del Carmen Ramírez, vicepresidente de la entidad, el turismo solo tiene sentido si beneficia a las comunidades locales, y para lograr esto es fundamental que estén capacitadas. A pesar de que el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) ofrece cursos técnicos en la provincia, estos no están enfocados en el turismo. El presidente de la entidad, Onildo Félix, espera que se pueda impartir turismo como una carrera técnica, al igual que la gastronomía.
En cuanto a la gastronomía de San Juan de la Maguana, se destaca la deliciosa preparación culinaria del chenchén, famoso por ser acompañado de chivo. También se mencionan otros platos típicos como el postre chacá, los roquetes de yuca y el queso con orégano, todos característicos de esta provincia. Además, se resalta el aspecto místico-religioso de la magia o brujería, que también tiene potencial turístico en la región. Se hace referencia al caso de Salem, Massachusetts, por la celebración de Halloween, como ejemplo de cómo estos elementos pueden atraer a los turistas.
Por otro lado, se menciona la importancia del carnaval Barriga Verde, el cual ha sido galardonado en varias ocasiones como la mejor comparsa. Este evento resalta las bellezas y tradiciones de la región, atrayendo a visitantes tanto nacionales como internacionales. Se destaca la necesidad de seguir promoviendo estas festividades para impulsar el turismo en San Juan de la Maguana. Por otro lado, se resalta la importancia de preservar y promover las tradiciones locales para atraer a un mayor número de turistas interesados en conocer la cultura y la historia de la provincia.
En resumen, el Clúster Ecoturístico de la Provincia San Juan destaca la importancia de la capacitación técnica en turismo y gastronomía para impulsar el desarrollo de la región. Se resalta la riqueza culinaria y cultural de San Juan de la Maguana, con platos típicos como el chenchén y festividades como el carnaval Barriga Verde. También se menciona el potencial turístico de los elementos místico-religiosos de la región, como la magia y la brujería. En este sentido, se hace hincapié en la necesidad de seguir promoviendo estas tradiciones para atraer a un mayor número de visitantes y beneficiar a las comunidades locales. Es fundamental que se sigan desarrollando iniciativas que impulsen el turismo sostenible en la región y contribuyan al crecimiento económico y social de la provincia.
