Según el experto en nutrición Francisco Herrera Morales, consumir productos lácteos como parte de un estilo de vida saludable, como la leche descremada, el yogur griego natural sin azúcar y los quesos frescos bajos en grasa, tiene importantes beneficios para la salud. Estudios recientes han demostrado que el consumo de lácteos puede ser beneficioso para la pérdida de peso cuando se incluyen como parte de una dieta equilibrada y se combinan con actividad física regular. Las personas que siguen una dieta alta en proteínas, incluyendo lácteos, tienden a perder más grasa y conservar más masa muscular que aquellas que tienen una dieta baja en proteínas.
El experto sugiere priorizar las proteínas de alta calidad, como los aminoácidos esenciales que el cuerpo no produce, y hacer combinaciones inteligentes al seleccionar lácteos con otros alimentos nutritivos para potenciar sus beneficios. Por ejemplo, se pueden preparar batidos con frutas y vegetales, batidos de proteína y recetas con lácteos en omelettes, avena, ensaladas o guisos. La versatilidad de los lácteos permite incluirlos en cualquier momento del día, como en el desayuno con cereal y leche, o en un batido de frutas y yogur.
Otro aspecto importante destacado por Herrera Morales es que el consumo de lácteos puede ayudar a mantener la salud ósea, debido a su contenido de calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para la formación y mantenimiento de los huesos. El experto recomienda consumir lácteos bajos en grasa para obtener estos beneficios sin un exceso de grasas saturadas. Además, señala que los lácteos también aportan otros nutrientes importantes como proteínas, vitaminas y minerales que contribuyen a una alimentación balanceada y saludable.
En cuanto a la variedad de productos lácteos disponibles, Herrera Morales menciona que es importante seleccionar opciones bajas en grasa y sin azúcar añadida para evitar un consumo excesivo de calorías vacías. Recomienda leer las etiquetas nutricionales y optar por productos naturales y frescos siempre que sea posible. Asimismo, sugiere combinar los lácteos con otros alimentos nutritivos para obtener una mayor diversidad de nutrientes y beneficios para la salud en general.
En resumen, el consumo de lácteos como parte de una dieta equilibrada y combinado con actividad física regular puede tener importantes beneficios para la salud, incluyendo la pérdida de peso, el mantenimiento de la masa muscular, la salud ósea y la obtención de nutrientes esenciales. Priorizar las proteínas de alta calidad, seleccionar opciones bajas en grasa y sin azúcar añadida, y combinar los lácteos con otros alimentos nutritivos son recomendaciones clave para aprovechar al máximo los beneficios de estos productos. La versatilidad de los lácteos permite incluirlos en cualquier momento del día, en diversas preparaciones culinarias, lo que los convierte en una opción conveniente y saludable para mejorar la alimentación diaria.