El programa de Gestión Integral para Colmado Seguro fue lanzado ayer con el objetivo de formar a más de 260 mil trabajadores del sector sobre el tratamiento de los alimentos vendidos en los colmados. Esta iniciativa busca promover la higiene e inocuidad en la población en relación con los alimentos que consume, y es una colaboración entre el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) y la Federación Nacional de Comerciantes y Empresarios de la República Dominicana (Fenacerd).
El programa busca garantizar que los trabajadores del sector de colmados tengan un buen manejo de los alimentos y apliquen las normas de higiene e inocuidad. Se busca contribuir a la seguridad alimentaria, ambiental y social de los colmados en el país, que suman alrededor de 65 mil y distribuyen alimentos procesados al 72% de la población dominicana, así como el 68% de la parte agropecuaria. Con esto, se pretende mejorar la calidad de los alimentos que llegan a la población.
El director general del Infotep, Rafael Santos Badía, señaló que el programa está diseñado para ser accesible a todos los colmados socios de Fenacerd, independientemente de su ubicación, tamaño o nivel de recursos. Por su parte, el presidente de Fenacerd, José Díaz, destacó que la formación brindada a través de este programa permitirá a los colmaderos y sus colaboradores manejar de forma segura los alimentos que comercializan, mejorando así la calidad de los productos que llegan a los consumidores.
La formación del programa se llevará a cabo a través de WhatsApp, utilizando contenido multimedia para hacerla más accesible y dinámica. Con esta iniciativa se espera que se mejore la calidad de los alimentos que llegan a la población y se promueva una mayor conciencia sobre la importancia de la higiene e inocuidad en la manipulación de alimentos. Además, se busca fortalecer la seguridad alimentaria, ambiental y social en los colmados de la República Dominicana.
En resumen, el programa de Gestión Integral para Colmado Seguro busca formar a más de 260 mil trabajadores del sector de colmados en el tratamiento de alimentos, con el objetivo de promover la higiene e inocuidad en la población y mejorar la seguridad alimentaria en el país. Esta iniciativa es una colaboración entre el Infotep y Fenacerd y busca garantizar un buen manejo de los alimentos, aplicando las normas de higiene e inocuidad. La formación se llevará a cabo a través de WhatsApp y se espera que contribuya a una mayor conciencia sobre la importancia de la manipulación segura de los alimentos en los colmados de la República Dominicana.
