El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), José Luis Polanco, informó que el mercado de pollo está mejorando en términos de abastecimiento, con una oferta proyectada de 21.8 millones de unidades de pollo para septiembre. Aunque las altas temperaturas persisten en el país, la producción local está avanzando gradualmente para satisfacer el crecimiento de la demanda. La producción local de pollo ofrece precios más competitivos en comparación con los internacionales, con una demanda per cápita que ha alcanzado los 46.8 kilogramos, uno de los niveles más altos de la región.
El consumo per cápita de pollo, incluidas las importaciones, ha aumentado en más de un 20%, siendo el pollo la proteína alternativa más económica para los dominicanos. Los precios internacionales del pollo están entre un 30% y un 40% por encima de los precios locales, lo que hace que la producción local sea mucho más barata y competitiva. Importar un pollo actualmente costaría alrededor de US$1.15 por libra, equivalente a RD$70. A pesar de que los precios internacionales podrían parecer positivos, ejercen presión sobre la demanda local, según explicó Polanco.
El presidente de la ADA señaló que diversos factores coyunturales, como las altas temperaturas, problemas de calidad en las materias primas y los altos precios internacionales del producto, han contribuido a la reducción de la oferta real de pollo. Sin embargo, se espera que en el último trimestre del año se observe una disminución significativa de las altas temperaturas, lo que contribuirá a normalizar la oferta y satisfacer la demanda. Polanco anticipa que, a medida que las temperaturas se normalicen en el país, la oferta se ajustará para alcanzar la demanda, superando los efectos del calor.
En cuanto a la calidad de los insumos, Polanco mencionó que durante los meses de junio y julio de 2024 algunos países proveedores de materias primas básicas para la producción de alimentos sufrieron problemas de calidad. Esta situación afectó la producción durante dos meses y contribuyó, junto con otros factores, a la reducción de la oferta real de pollo. Sin embargo, a pesar de estas dificultades, el sector avícola dominicano estará en condiciones de satisfacer el crecimiento de la demanda de manera gradual, buscando estabilidad en el mercado más que precios elevados.
En resumen, la producción local de pollo en la República Dominicana está mejorando en términos de abastecimiento, con una oferta proyectada de 21.8 millones de unidades de pollo para septiembre. A pesar de las altas temperaturas y otros factores coyunturales, el país sigue avanzando para satisfacer la demanda creciente, ofreciendo precios competitivos en comparación con los internacionales. Se espera una disminución significativa de las altas temperaturas en el último trimestre del año, lo que ayudará a normalizar la oferta y a superar los efectos del calor en la producción de pollo. En general, el sector avícola dominicano busca mantener la estabilidad del mercado mientras se adapta a las condiciones cambiantes.
