El Consulado General de la República Dominicana en Barcelona clausuró el ciclo “Comerse el Mundo” con una conferencia titulada “Sabor, color y calor en cada esquina”, que contó con la participación de más de 60 asistentes. La conferencia, realizada en colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), resaltó la riqueza gastronómica y cultural de la República Dominicana, en línea con la estrategia de promoción de la Marca País. Se hizo hincapié en la importancia de la cocina criolla no solo como expresión cultural, sino también como un sector clave para la economía del país.
Durante la conferencia, el Dr. Santiago Tejedor, director del Departamento de Periodismo y Ciencias de la Comunicación de la UAB, destacó que la República Dominicana no solo es un destino turístico por sus playas maravillosas, sino también por su historia y su cocina que invita a ser descubierta. El Cónsul General de la República Dominicana en Barcelona, Antonio Gómez, subrayó que la cocina nacional desempeña un papel crucial en la estrategia de posicionamiento internacional del país, ya que es un motor económico y social que define la identidad del pueblo dominicano. Presentarla en un entorno académico internacional es esencial para consolidar la imagen de la República Dominicana como un referente cultural y gastronómico a nivel global.
La conferencia se dividió en tres bloques: “Breve historia de la gastronomía dominicana”, “La influencia del plátano en la identidad dominicana” y una degustación de platos representativos. Este evento consolidó el papel del Consulado como embajador de la Marca País, dejando una huella significativa en los asistentes y demostrando el poder integrador de la gastronomía dominicana. La conferencia culminó con éxito al destacar la importancia de la cocina criolla como parte fundamental de la cultura dominicana y su potencial para proyectarse a nivel internacional.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia de promoción de la Marca País de la República Dominicana, que busca resaltar las riquezas culturales y gastronómicas del país en distintos ámbitos internacionales. La colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona permitió ampliar el alcance de esta conferencia y llegar a un público académico interesado en conocer más sobre la historia y la cocina de la República Dominicana. La participación de destacados expertos en gastronomía y comunicación reafirmó la importancia de la cocina criolla como parte integral de la identidad nacional y su potencial para atraer la atención a nivel internacional.
En resumen, la conferencia “Sabor, color y calor en cada esquina” organizada por el Consulado General de la República Dominicana en Barcelona fue un éxito rotundo que destacó la importancia de la gastronomía como parte fundamental de la cultura dominicana y su potencial para proyectarse a nivel internacional. La colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona permitió ampliar el alcance de este evento y llegar a un público académico interesado en conocer más sobre la historia y la cocina del país caribeño. Esta iniciativa demostró una vez más el papel crucial que desempeña la gastronomía dominicana en la estrategia de promoción de la Marca País y su capacidad para unir y definir la identidad del pueblo dominicano.
