La mayoría de las personas experimentarán indigestión en algún momento de sus vidas, con la acidez estomacal como uno de los principales síntomas, provocada por el reflujo ácido. El reflujo ácido ocurre cuando los jugos estomacales ácidos ascienden desde el estómago hasta el esófago, causando una sensación de ardor detrás del esternón. Algunos alimentos como las comidas copiosas, ricas en grasas, el alcohol, la cafeína, el chocolate, los alimentos picantes y las bebidas gaseosas pueden desencadenar la acidez estomacal.
Para identificar qué alimentos provocan la acidez estomacal, es importante eliminarlos uno por uno para determinar cuáles están causando problemas. Sin embargo, no existen alimentos específicos que mejoren el reflujo. Evitar comidas abundantes y grasientas, especialmente cerca de la hora de dormir, puede ayudar a reducir la presión en el estómago y prevenir el reflujo. Prevenir la acidez estomacal a través de la dieta es más efectivo que tratar de detener los síntomas a través de la misma.
Algunos expertos sugieren que una dieta saludable, como la mediterránea, puede ayudar a proteger contra el reflujo gástrico gracias a su contenido bajo en grasas saturadas y rico en productos de origen vegetal. Reducir el sobrepeso, dejar de fumar, moderar el consumo de alimentos desencadenantes y evitar comidas ricas en grasas antes de acostarse son recomendaciones importantes para prevenir la acidez estomacal. Una dieta prudente rica en frutas, verduras, cereales integrales, pescado y aves también puede ayudar a reducir los síntomas del reflujo cuando se combina con otros factores del estilo de vida.
Durante el embarazo y con la edad avanzada, es más probable experimentar reflujo ácido debido al aumento de la presión abdominal y a factores como la hernia de hiato. Los nuevos síntomas de reflujo que aparecen después de los 55 años no deben ser ignorados y es importante consultar a un médico para descartar problemas graves. En muchos casos, los síntomas ocasionales de reflujo no requieren cambios significativos en la vida, pero es importante tomar medidas para reducir el impacto en la calidad de vida, como mantener un peso saludable, dejar de fumar y evitar alimentos desencadenantes. En general, la prevención a través de la dieta y el estilo de vida es fundamental para controlar la acidez estomacal y el reflujo ácido.
