El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) ha comenzado un curso sobre gestión administrativa y comercial en negocios de comida en colaboración con el experto José María Vallejo, profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España. El curso tiene como objetivo fortalecer las capacidades de los profesionales en gastronomía, proporcionándoles conocimientos avanzados y habilidades prácticas para destacarse a nivel local e internacional. El curso durará nueve semanas y en la primera etapa participarán 50 personas.
Elila Valdez, directora del CSGS, ha informado que en la primera etapa del proyecto, 50 personas serán capacitadas durante nueve semanas. El programa innovador busca fortalecer las capacidades de los profesionales en gastronomía para que puedan destacarse en la industria, tanto a nivel local como internacional. El curso se realizará de forma híbrida, combinando clases presenciales con virtuales. El chef Martín Omar será el encargado de apoyar a los estudiantes durante las clases presenciales, donde se abordarán temas como estrategias de estudio de mercado, marketing, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente y cómo abrir un negocio de comida.
Entre los temas que se abordarán en el curso de Gestión Administrativa y Comercial en Negocios de Comida se encuentran estrategias de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en la República Dominicana, marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente y cómo abrir un negocio de comida, entre otros. El chef Martín Omar colaborará con los estudiantes durante las clases presenciales, brindando soporte y asesoramiento para su desarrollo académico. La modalidad híbrida permitirá a los participantes adquirir conocimientos avanzados y habilidades prácticas para destacarse en la industria gastronómica.
Elila Valdez ha destacado la importancia de la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España, para la realización de este curso. La colaboración con expertos como José María Vallejo y el chef Martín Omar permitirá a los participantes adquirir conocimientos de alto nivel y habilidades prácticas que les serán útiles en su desarrollo profesional en la industria gastronómica. La directora del CSGS ha resaltado la oportunidad que representa este curso para los profesionales de la gastronomía en República Dominicana, brindándoles la posibilidad de destacarse tanto a nivel local como internacional en un sector en constante evolución.
En la primera etapa del proyecto, se capacitarán a 50 personas en el curso de Gestión Administrativa y Comercial en Negocios de Comida, con la participación del experto José María Vallejo y el chef Martín Omar. El curso durará nueve semanas y permitirá a los participantes adquirir conocimientos avanzados y habilidades prácticas para destacarse en la industria gastronómica. La modalidad híbrida, que combina clases presenciales con virtuales, brindará a los estudiantes la oportunidad de desarrollar su talento y habilidades en un entorno de aprendizaje innovador y colaborativo.