Los antojos de comida son intensos deseos de comer alimentos específicos, generalmente altos en grasas, azúcar o sal. Estamos programados para buscar estos alimentos debido a su escasez en el pasado y a su activación del sistema de recompensa del cerebro. Las señales del entorno, como la publicidad y los olores deliciosos, desencadenan estos antojos y hacen que sea difícil resistir la tentación de comer alimentos ultraprocesados.
A pesar de que las señales desencadenan una respuesta física automática, nuestras decisiones alimentarias están influenciadas por factores complejos como el costo, la disponibilidad y la alineación con nuestros objetivos de salud. A menudo priorizamos la recompensa inmediata del placer de comer sobre los beneficios a largo plazo para nuestra salud. El estrés también puede llevarnos a tomar decisiones alimentarias poco saludables, como comer en exceso y elegir porciones más grandes.
Los antojos de comida pueden variar entre alimentos dulces y salados, y las señales del entorno pueden influir en la categoría de alimentos que buscamos. La historia dietética y la genética también pueden dificultar la supresión de los antojos. Aunque puede parecer difícil resistir la tentación de los alimentos ultraprocesados, reconocer y satisfacer saludablemente estos antojos puede ayudar a controlarlos.
Para resistir los antojos, es importante tener opciones saludables disponibles y a la vista, como frutas, verduras, nueces y yogur natural. Evitar hacer compras con hambre y planificar de antemano también puede ayudar a evitar caer en impulsos alimentarios. Establecer objetivos específicos y alcanzables en relación con la alimentación puede ser útil para mantener el control sobre nuestros hábitos alimenticios y resistir la tentación.
En general, no tenemos un control total sobre los antojos de comida, pero podemos adoptar estrategias para controlar las situaciones en las que tomamos decisiones alimentarias. Ser amable con uno mismo y seguir intentando mejorar los hábitos alimenticios son aspectos importantes para resistir los antojos y mantener una alimentación saludable a largo plazo.