El Día Mundial del Chocolate es una celebración que rinde homenaje a este amado ingrediente en la gastronomía. Desde su llegada a Europa en el siglo XVI, el chocolate se ha convertido en protagonista de una amplia variedad de postres, bebidas y platos. En esta fecha especial, se busca celebrar la versatilidad del chocolate con deliciosas recetas.
Entre las recetas clásicas con chocolate para disfrutar en casa se encuentran el bizcochuelo de chocolate, una base esponjosa ideal para tortas y meriendas familiares. Los alfajores de chocolate combinan masa, dulce de leche y cobertura de chocolate, creando una delicia crujiente por fuera y suave por dentro. Por otro lado, las cookies con chips de chocolate son galletas clásicas con trocitos de chocolate fundido al hornear, perfectas para acompañar con leche o café.
Además, el mousse de chocolate es un postre delicado y cremoso que se sirve en copas individuales, decorado con virutas de chocolate o crema batida. La marquise de chocolate es un postre elegante, cremoso y sin horneado que se sirve en porciones individuales o como una torta completa. El ganache de chocolate, por su parte, es una mezcla suave y brillante que se utiliza como cobertura o relleno en diversas preparaciones.
Por otro lado, el volcán de chocolate es un postre individual que esconde un interior de chocolate fundido, ofreciendo una experiencia decadente y deliciosa. El Día Mundial del Chocolate se celebra el 13 de septiembre en homenaje a figuras clave en la historia del chocolate, como Milton S. Hershey y Roald Dahl. La festividad comenzó en Francia en 1995 y aunque el 13 de septiembre es ampliamente reconocido, algunos países prefieren celebrarlo el 7 de julio.