Utila es una pequeña isla en Honduras, cercana al continente del Caribe, que se ha convertido en el destino del momento. En esta isla se puede encontrar el tiburón ballena, considerado el pez más grande del mundo, lo que la convierte en un lugar atractivo para los amantes del buceo y el esnórquel. Además, alrededor de Utila se encuentra la gran barrera de coral de Mesoamérica, lo que la convierte en un punto turístico indispensable para explorar este pequeño paraíso submarino.
Con apenas 50 kilómetros de superficie, Utila cuenta con una población de casi cinco mil habitantes y acoge pequeñas flotas de turismo atraídas por sus playas paradisiacas. La isla tiene una población diversa que incluye descendientes de los Paya, piratas ingleses y habitantes de otras islas cercanas. Los turistas extranjeros convergen con la población local en un ambiente amigable y tranquilo, donde se puede disfrutar de una vida nocturna atractiva y bohemia.
La gastronomía de Utila se centra en el pescado y marisco local, fusionando influencias caribeñas, centroamericanas y africanas. Platos como los 'tapados' o las 'baleadas' son típicos de la isla y se sirven en cucurucho de papel como una delicia gastronómica para tomar a pie de calle. Además, el Restaurante 1104 es un punto de referencia para los amantes de la comida local, con especialidades como los camarones empanizados servidos con salsa tártara y puré de maracuyá.
En tierra firme, frente a Utila, se encuentra La Ceiba, la capital del departamento de Atlántida en Honduras. Esta ciudad es conocida por ser un destino turístico con actividades que van desde la playa y la relajación hasta la aventura, con opciones como tirolesas, expediciones y rafting por sus grandes ríos. Además, La Ceiba destaca por su comercio de frutas y sus parques nacionales como Pico Bonito o el Refugio de Vida Silvestre de cuero y salado.
A poca distancia de La Ceiba se encuentra Sambo Creek, una villa tradicional de la etnia garífuna en la costa caribeña. Los garífunas son descendientes de africanos y pueblos originarios del Caribe y cuentan con una rica cultura musical y gastronómica. Platos como la 'machuca' o el 'ereba' son parte de su gastronomía, al igual que su bebida tradicional, el 'gifity', con propiedades digestivas y medicinales. Arnaldo Chamorro, un líder de la comunidad garífuna, fabrica esta bebida en su restaurante 'Chamorro’s Restaurant' y busca expandirla a nivel internacional.
