El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) ha finalizado el proceso de adjudicación de cocinas para la preparación de almuerzos para los estudiantes durante los próximos años escolares. Se han adjudicado un total de 1,591 cocinas o proveedores de almuerzo para los años lectivos 2024-2025 y 2025-2026, lo que representa un aumento del 40% en comparación con el proceso pasado. Este incremento se debe al aumento de beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar y a una reingeniería en la cantidad de raciones disponibles para involucrar a un mayor número de proveedores.
Para la adjudicación de los oferentes, se realizaron inspecciones técnicas in situ de cada cocina después de revisar las ofertas técnicas de más de dos mil micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes). En este proceso participaron oferentes de todo el territorio nacional. El criterio de adjudicación se basó en las buenas prácticas de manufactura, higiene, condiciones técnicas, ubicación de las cocinas en relación a los centros educativos y capacitaciones obtenidas, entre otros criterios relevantes establecidos en los pliegos de condiciones.
Una vez finalizadas las adjudicaciones, el Inabie está en el proceso de firma de contratos y ha manifestado su disposición para responder cualquier inquietud sobre el proceso que pudieran tener los oferentes y otros interesados. Es importante destacar que se priorizó la calidad y cumplimiento de los requisitos técnicos en la selección de los proveedores de almuerzo para asegurar la adecuada preparación de los alimentos para los estudiantes.
La institución ha trabajado en conjunto con micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en este proceso de adjudicación, demostrando un apoyo a este sector empresarial. Se ha destacado la importancia de las buenas prácticas de manufactura y la higiene para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se servirán a los estudiantes en los centros educativos. Además, se ha valorado la ubicación de las cocinas en relación a los centros escolares y las capacitaciones recibidas por parte de los proveedores.
El aumento en el número de proveedores de almuerzo para los años escolares 2024-2025 y 2025-2026 permitirá una mayor cobertura en la alimentación escolar y beneficiará a un mayor número de estudiantes. La reingeniería en la cantidad de raciones disponibles y la selección de un mayor número de proveedores contribuirán a mejorar la calidad y variedad de los almuerzos servidos en los centros educativos. Este proceso de adjudicación ha sido transparente y se ha llevado a cabo siguiendo los criterios establecidos en los pliegos de condiciones para garantizar la elección de proveedores comprometidos con la calidad y la seguridad alimentaria.